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宋大妈是中国的品牌。宋大妈品牌目前的办公地在重庆，在互联网上开设了官方旗舰店宋大妈旗舰店，让广大网民在网上也能买到与宋大妈实体店同款的商品。宋大妈品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然宋大妈已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
宋大妈品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前宋大妈在经营的产品主要有：酸辣笋尖、泡椒凤爪、五香豆腐干、泡椒笋、辣条、卤豆干、鸡爪、香辣笋、凤爪、卤香干、豆干、鸡肉、香菇、竹笋、豆腐干、卤味、花生、牛肉、金针菇、下饭菜、零嘴、竹炭花生、零食、泡椒、豆制品。
泡椒凤爪腌制步骤：
1、凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。
2、准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
3、凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
