开餐饮店的经验教训书籍_开餐饮店的经验教训 天天热文

1、首先你有这么好的条件,而且你的房租也不高,才5万/年.你如果自己做的话也不要投多少钱。


(资料图)

2、从新装修的话也就是十来万足够了,包括设备. 因为是针对学生的,所以档次也不要好高.毕竟学生的消费也不是很高。

3、 首先你要确定你做什么菜系,一般都是川菜,湘菜和当地菜.主要是你要请到好的厨师.技术不需要星级酒店的要求。

4、但是做的菜一定要地道,厨师有2炒2配1打荷也差不多了, 饭店不需要压什么钱。

5、早上买菜.生意好的话晚上就可以卖掉了.干货和调味品什么的你可以在当地批发市场进,这都是厨师可以下单给你的,先不要进那么多。

6、什么好卖了再可以进多点, 还有就是消费体是学生,所以售价不能太高。

7、经济实惠为主,哪怕分量小点.便宜点.毕竟学生还是个消费体,出菜速度要快。

8、学生的酒水消费相对来说要低些.菜肴以20元以下的菜为主, 你如果没有接触餐饮过的话前厅请个管理,协助你管理。

9、待客.点菜.工资也不会太高,在酒店做过几年的服务员应该就可以了,你的店也不是很大的店。

10、要求也不要太高 有事情先下了,有机会在聊。

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