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长沙晚报掌上长沙3月12日讯（全媒体记者 颜家文）打擂、嗦粉、打卡……3月12日，湖南米粉街比往常愈发热闹，湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台正式开幕。20多家米粉品牌同场打擂，100余种米粉同台竞技，数万市民游客共赴美食之约。延续前两届活动的火爆，第三届湖南米粉大擂台续写高人气，又一次掀起了线上线下打卡热潮。
赛人气、赛技艺、赛品牌，20多家米粉品牌共同打擂
整个活动现场被打造成了一个“粉”的世界：“长沙墙”穿上了粉衣裳，米粉店前花团簇拥游客纷纷打卡拍照……牛肉粉、肉丝粉、土豆粉或螺蛳粉，长沙扁粉、常德圆粉、郴州鱼粉还有其他省份的特色米粉，不同品种、不同地域特色的米粉都汇聚在这个浪漫的“粉空间”，米粉大擂台热闹开锣。
大赛主办方介绍，此次活动汇集了20多家米粉产业品牌，除米粉街全体沿街进驻米粉品牌外，还包括：粉大大、常德黄珍记、民间沙水、无名粉店、智满哥炒码、柒小对、姐弟俩土豆粉、易裕和、统桶发、柳思思螺蛳粉、金健米业、裕湘面业、东裕餐具、狄鹏果园、潇湘华天大酒店等共同打擂。各品牌在展卖特色米粉及小吃的同时，还开展了技能大赛，从码子、汤色、底味、配料和摆盘等角度进行出品技能大赛。据介绍，赛后，米粉大擂台将从人气、技艺、品牌等角度综合评定，最终评选并颁发“湖南省特色粉面名店人气品牌”“湖南省米粉产业链名优品牌”“米粉技艺大擂台”金奖、银奖等赛事奖项。
开幕式上，湖南米粉街还分别与湖南米粉博物馆、长沙市米粉行业协会、湖南米粉街新入驻商家签订合作协议，并与刘聋子米粉店签署联名产品开发协议，米粉街文创IP也首度发布。
“湖南米粉街”成为长沙文旅网红新地标
湖南米粉大擂台迄今已举办到第三届，今年更是升级为“湖南米粉节”，变成了以“湖南米粉”为名义发起、全民参与的“狂欢节”。
开幕式后，米粉大擂台将精彩上演两天，加上后续推出的线上大擂台、湖南米粉产业发展高峰论坛、颁奖典礼等系列活动，将串联起亮点多多、好玩、好吃的精彩内容，充分满足全国人民的嗦粉热情。
一碗米粉，吃的是湘味、促的是就业、兴的是产业。长沙扁粉、常德圆粉、衡阳肉蛋粉、邵阳牛肉粉、郴州鱼粉、永州卤粉……湖南米粉从味型到码子，其丰富程度领先全国，一碗湖南米粉代表的是地域文化与地方产业高度融合。
作为湖南首条米粉文化美食主题街区，湖南米粉街目前已吸引了省内外20余家特色米粉经营商户进驻，抖音上关于“湖南米粉街”等热点话题累计播放量突破10亿次，成为了长沙“强省会”背景下的文旅网红新地标、新名片。
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