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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。梭子蟹蒸多久最佳时间，制作梭子蟹睁多久熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加一两，蒸的时间就增加2分钟左右。
2、水开后蒸的时间太短，蟹肉没有完全熟，不够紧致，吃完也容易肠胃不适；而蒸的时间太久了，蟹肉就蒸老了，会比较干、柴。
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