(资料图)
1，蚝油草菇滑炒牛肉。材料：牛肉、草菇、生姜，蒜米、青红椒、生抽、白糖、生粉、油、蚝油。做法：草菇洗净切片放入锅里煮2分钟，捞出洗净沥干水，牛肉洗净切薄片，放水泡出血水，多洗几次挤去水份，加生抽，一点点白糖，生粉，油腌制30分钟，青红椒切片。生姜切末，蒜米切蒜蓉。热油锅放入牛肉炒至变色就捞出备用，另起锅放姜末，青红椒片，蒜蓉爆炒香，下草菇，牛肉，生抽，蚝油翻炒均匀，最后放生粉勾芡就可以出锅。
2，洋葱木耳炒鸡蛋。材料：鸡蛋，洋葱，小干木耳，小葱，生抽，老抽，蚝油。做法：洋葱去皮切成丝，小葱切段，小木耳提前泡发洗净，鸡蛋打散到碗里搅拌均匀，然后放入锅炒熟至凝固出锅备用，锅加油放入洋葱，木耳一起翻炒均匀，放入生抽、蚝油翻炒至洋葱变软，加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前加入葱段翻炒均匀即可，超简单美味又下饭的洋葱木耳炒鸡蛋，就做好开吃了。
3，清蒸茄子。材料：茄子、蒜米、香菜，鸡精，生抽，蚝油，油，盐。做法：先把茄子洗干净，切成长条，然后把切好的茄子放在碗里，撒上一点盐腌制25分钟，蒜米切成蒜末，香菜切成段。把腌好的茄子沥干水分，放在盘里，切好的蒜末放在茄子上面，放入锅里上汽蒸12分钟，出锅把茄子里多余水分倒掉，然后再把蚝油，生抽淋在茄子上再蒸8分钟即可。把蒸好的茄子拿出来，在放上香菜，吃的时候搅拌一下就可以了。
4，香菇烧鸡翅。材料：：鸡翅、干香菇、干木耳、蚝油、盐，生抽，料酒，生姜。做法：生姜切片，先把鸡翅洗干净，然后切成两段放入锅里过水煮开后2分钟，捞出洗净沥干水备用，香菇和木耳提前泡发后洗净，木耳和香菇都切块，热锅冷油加入姜片，料酒，鸡翅翻3分钟，加入香菇和木耳再翻炒2分钟，倒入水，生抽、蚝油、盐一起煮25分钟，煮至汤汁浓稠收汁就可以出锅了。
5，南乳腐竹炆猪手。材料：猪手、腐竹、香菇、南乳、蚝油、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜，蒜、八角、香叶、葱花。做法：把猪手砍成块，放入锅里飞水煮开3分钟，捞出洗净沥干水分，香菇泡发洗净切半，腐竹泡软切段，姜切片，蒜米拍扁就好。碗里放入南乳，蚝油，生抽，老抽，料酒一起搅拌备用。锅里放入油放八角，香叶，姜，蒜炒出香味，再放冰糖炒至融化，放入猪手炒干水份，然后就倒入刚才调好的汁一起翻炒2分钟，加入适量的水大火烧开，小火煮80分钟，再放入香菇，腐竹继续煮25分钟，时间到后大火收汁撒上葱花即可。
关键词：
